Verantwortung
Übernommen
Echtes Handwerk. EChte Qualität.
Es gibt diesen Moment an der Theke: Du nimmst den ersten Bissen – und merkst sofort, ob da nur „Wurst“ liegt oder ob jemand sein Handwerk ernst nimmt. Genau für diesen Moment sind wir hier.
Wir sind Michał Jósef und Ekaterina Wolny. Seit dem 01.01.2026 führen wir die Fleischerei Löffler in Bad Zwesten weiter. Und ehrlich gesagt: Es war kein Karriereschritt. Es war eine Entscheidung fürs Leben. Für den Wunsch, uns selbst zu verwirklichen. Und dafür, ein traditionelles Handwerk nicht nur zu bewahren, sondern es wieder spürbar zu machen – im Geschmack, in der Haltung und im Detail.
Tradition mit Verantwortung
Als wir uns entschieden haben, die Fleischerei Löffler zu übernehmen, war sofort klar: Diese Geschichte trägt man nicht einfach wie ein Schild vor sich her – man muss sie sich verdienen. Die Wurzeln reichen bis 1900 zurück. Generationen haben hier aufgebaut, was viele heute suchen: Verlässlichkeit, Qualität und ehrlichen Geschmack.
Diese Tradition verpflichtet. Sie ist kein Marketingversprechen, sondern Maßstab für unser tägliches Handeln.
persönliche Handschrift
Michał ist Fleischermeister. Und Meister sein heißt nicht „Titel“, sondern Verantwortung: für Rezepturen, für saubere Prozesse, für kompromisslose Hygiene – und für die Konsequenz, nichts durchzuwinken, nur weil es schneller geht.
Ekaterina hält zusammen, was im Alltag oft unterschätzt wird: Organisation, Kundenkontakt und den Blick fürs Ganze. Qualität endet für uns nicht im Werkraum – sie muss beim Kunden ankommen.
Was bleibt, ist die eigene Herstellung und unsere Klassiker wie Ahle Wurscht oder Wurstgehacktes – so, wie sie sein müssen.
Was sich weiterentwickelt, sind Produkte mit Charakter, neue Ideen mit Sinn und ein Service, der Handwerk in Ihren Alltag bringt.
Für heute da – und mit Blick nach vorn
Ob für den täglichen Einkauf oder für besondere Anlässe: Wir bieten Catering für Feiern, Firmenevents und Vereine – vom Schnitzel bis zum vielseitigen Buffet, kalt oder warm. Auch Spezialitäten mit Fleisch aus anderen Ländern sind möglich, wenn Anlass und Qualität stimmen.
Was als Nächstes kommt – Online-Shop, Verkaufsautomaten und mehr – ist bereits in Vorbereitung. Schon heute sind wir vor Ort, telefonisch und per E-Mail erreichbar. Versand ist auf Wunsch ebenfalls möglich.
Kommen Sie vorbei. Oder komm einfach rein.
Wir sind da – und wir meinen das ernst.
Ekaterina & Michał Jósef Wolny
UNSER VERSPRECHEN
Regionalität
Qualität
